Đông trùng hạ thảo là gì?

Đông trùng hạ thảo là tên gọi chung của các loài nấm thuộc chi Cordyceps/Ophiocordyceps. Trong tự nhiên, loài nổi tiếng nhất là Ophiocordyceps sinensis, ký sinh trên ấu trùng côn trùng vùng núi cao Tây Tạng. Ngày nay, phần lớn sản phẩm trên thị trường được nuôi cấy từ Cordyceps militaris, có chứa nhiều hoạt chất sinh học tương tự.

Các công dụng được nghiên cứu

Các nghiên cứu cho thấy Đông trùng hạ thảo có tiềm năng:

• Tăng cường miễn dịch, hỗ trợ hoạt động của các tế bào miễn dịch.
• Chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.
• Giảm mệt mỏi, hỗ trợ cải thiện sức bền và phục hồi sau vận động.
• Hỗ trợ chức năng hô hấp ở người có bệnh phổi mạn tính.
• Hỗ trợ bảo vệ gan và thận trong một số mô hình nghiên cứu.
• Có thể góp phần ổn định đường huyết và mỡ máu.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Có hoạt tính chống viêm.
• Một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy khả năng ức chế tế bào ung thư, nhưng chưa đủ bằng chứng để khẳng định hiệu quả điều trị ở người.

Thành phần hoạt chất quan trọng

Đông trùng hạ thảo chứa nhiều hợp chất sinh học như:

• Cordycepin
• Adenosine
• Polysaccharide (β-glucan)
• Ergosterol
• Axit amin
• Vitamin và các nguyên tố vi lượng

Đây là các thành phần được cho là tạo nên phần lớn hoạt tính sinh học của dược liệu.

Điều cần lưu ý

Mặc dù Đông trùng hạ thảo được nghiên cứu khá nhiều, nhưng:

• Phần lớn bằng chứng mạnh hiện nay vẫn đến từ nghiên cứu trong ống nghiệm hoặc trên động vật.
• Nhiều thử nghiệm lâm sàng ở người còn có quy mô nhỏ.
• Chưa có bằng chứng khẳng định Đông trùng hạ thảo có thể chữa ung thư, tiểu đường, suy thận hoặc các bệnh mạn tính khác.
• Nên xem đây là thực phẩm hỗ trợ sức khỏe, không thay thế thuốc điều trị.

Đối tượng có thể sử dụng

Có thể cân nhắc sử dụng cho:

• Người lớn tuổi.
• Người mới ốm dậy, suy nhược.
• Người làm việc căng thẳng, mệt mỏi.
• Người muốn bồi bổ sức khỏe hoặc tăng sức đề kháng.

Người đang dùng thuốc chống đông máu, thuốc ức chế miễn dịch, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Tóm lại, Đông trùng hạ thảo là một dược liệu có nhiều hoạt chất sinh học và có triển vọng trong hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, các công dụng như tăng miễn dịch, chống oxy hóa, giảm mệt mỏi và hỗ trợ chức năng gan, thận, tim mạch có bằng chứng tốt hơn so với các tuyên bố như "chữa ung thư" hay "thần dược", vốn hiện chưa được chứng minh đầy đủ bằng các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn.

Vi An

0

     

1. Cao huyết áp là gì?

• Cao huyết áp (tăng huyết áp) là tình trạng áp lực máu trong động mạch luôn cao hơn mức bình thường.

• Chỉ số huyết áp được đo bằng mmHg với hai con số:

  • Huyết áp tâm thu (số trên) ≥ 140 mmHg

  • Huyết áp tâm trương (số dưới) ≥ 90 mmHg

2. Tại sao nguy hiểm?

• Cao huyết áp được gọi là “kẻ giết người thầm lặng” vì thường không có triệu chứng rõ ràng nhưng lại gây tổn thương tim, não, thận, mắt.

• Nếu không kiểm soát, có thể dẫn đến đột quỵ, nhồi máu cơ tim, suy thận.

3. Tình hình hiện nay

• Tỷ lệ người mắc cao huyết áp ngày càng tăng, đặc biệt ở người trên 40 tuổi.

• Đây là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong sớm trên toàn thế giới.

Cao Huyết Áp

0

 

 

 

Mứt vỏ bưởi giúp hỗ trợ giảm cân, đặc biệt là giảm mỡ vùng bụng, chủ yếu nhờ vào thành phần pectin có trong vỏ.

Theo các nguồn tài liệu, cơ chế tác động cụ thể bao gồm:

• Cải thiện chuyển hóa lipid: Chất pectin hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể diễn ra hiệu quả hơn.
• Giảm tích tụ mỡ: Nhờ cải thiện chuyển hóa lipid, pectin giúp ngăn chặn và làm giảm sự tích tụ mỡ thừa tại vùng bụng.
• Điều hòa chuyển hóa: Các hoạt chất flavonoid như naringenin trong vỏ bưởi cũng đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa chuyển hóa lipid.

Để đạt được hiệu quả kiểm soát cân nặng tốt nhất, bạn nên ưu tiên sử dụng loại mứt vỏ bưởi không đường hoặc ít đường. Ngoài ra, cần lưu ý không nên ăn mứt khi đang đói để tránh gây cồn cào hoặc khó chịu cho dạ dày.

❤️‍🩹 Siêu Thị Khoẻ & Đẹp 💃🏻

 

0

 

Nấm chứa nhiều hợp chất sinh học có lợi cho huyết áp, giảm viêm và cải thiện mỡ máu. Một số nghiên cứu cho thấy ăn nấm thường xuyên góp phần giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch tổng thể.

 

Tuy nhiên, không phải loại nấm nào cũng có lợi ích giống nhau. Hiệu quả còn phụ thuộc vào liều lượng cũng như cách chế biến, theo chuyên trang sức khỏe VinaHealth .

Dưới đây là các loại nấm mà người huyết áp cao nên đưa vào chế độ ăn:

Nấm hương

Nấm hương từ lâu đã nổi tiếng trong ẩm thực không chỉ nhờ hương vị thơm ngon mà còn công dụng y học. Trong một nghiên cứu trên chuyên san Journal of Nutritional Science and Vitaminology, các nhà khoa học phát hiện một chế độ ăn mà nấm hương chiếm 5% khẩu phần có thể giúp ngăn tăng huyết áp ở những con chuột thí nghiệm.

Nấm hương chứa hợp chất eritadenine có khả năng ức chế enzyme tạo cholesterol, cùng với các sterol ngăn hấp thu cholesterol ở ruột. Ngoài ra, nấm hương cũng giàu beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan giúp cải thiện mỡ máu, giảm cholesterol có hại và góp phần điều hòa huyết áp.

Nấm bào ngư

Nấm bào ngư là loại nấm phổ biến, giá thành phải chăng nhưng có giá trị dinh dưỡng cao. Loại nấm này này có khả năng cải thiện các chỉ số chuyển hóa như đường huyết, mỡ máu, thậm chí còn giúp hạ huyết áp nhẹ. Nấm bào ngư cũng chứa nhiều kali, khoáng chất giúp đào thải natri dư thừa, từ đó giảm gánh nặng lên thành mạch máu.

Đồng thời, các hợp chất chống ô xy hóa và beta-glucan trong nấm bào ngư còn giúp giảm viêm, cải thiện chức năng nội mô mạch máu và phòng ngừa xơ vữa động mạch. Với kết cấu mềm, nấm bào ngư rất dễ chế biến thành món canh, xào hoặc hấp.

Nấm linh chi

Nấm linh chi vốn được biết đến nhiều trong y học cổ truyền phương Đông. Nhiều nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy tiềm năng giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol và cải thiện tuần hoàn máu của nấm linh chi.

Một số thí nghiệm trên động vật đã chứng minh nấm linh chi có tác dụng hạ huyết áp, chủ yếu nhờ vào các hợp chất chống viêm và chống ô xy hóa mạnh triterpenoid và polysaccharide.

Một điều cần lưu ý khi dùng nấm linh chi, đặc biệt là dưới dạng trà hoặc chất chiết xuất, thì cần thận trọng để tránh tương tác thuốc. Để an toàn, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ khi sử dụng. Nếu dùng hợp lý, nấm linh chi rất có lợi cho sức khỏe tim mạch nói chung.

Nấm mỡ trắng và mỡ nâu

Các loại nấm phổ biến như nấm mỡ trắng, nấm mỡ nâu tuy không có tính chất dược liệu như nấm linh chi nhưng lại rất giàu kali và chất chống ô xy hóa quan trọng như ergothioneine và polyphenol.

Đặc biệt, khi được chiếu tia UV, các loại nấm này có thể tăng vitamin D, góp phần điều hòa huyết áp và bảo vệ tim mạch. Các bằng chứng khoa học cũng cho thấy ăn nấm mỡ trắng hay nấm mỡ nâu cũng giúp cải thiện chỉ số huyết áp.

Ưu điểm của nhóm nấm này là dễ tìm, giá rẻ và giàu protein, khoảng 3,1 đến 3,3 gram protein trong 100 gram nấm. Chúng có thể dùng thay thế một phần thịt đỏ trong bữa ăn, từ đó giúp giảm lượng mỡ động vật và muối ướp trong thịt, gián tiếp hỗ trợ hạ huyết áp, theo Eating Well.

 Nông Nghiệp Việt  

0

Statin có thể gây tăng men gan, biểu hiện là tăng các enzyme gan như alanine aminotransferase (ALT) và aspartate aminotransferase (AST). Tuy nhiên, tổn thương gan nặng thật sự do statin là rất hiếm và thường chỉ gây ra các triệu chứng nhẹ hoặc không có triệu chứng. Ở những người có bệnh gan mãn tính hoặc xơ gan mất bù, statin nên dùng thận trọng và dưới sự giám sát y tế chặt chẽ. 

Các chuyên gia y tế hiện nay nhận định statin vẫn an toàn để dùng cho nhiều trường hợp bệnh gan, và lợi ích trong phòng chống bệnh tim mạch thường lớn hơn nguy cơ tổn thương gan. ( Những ngộ nhận phổ biến về thuốc giảm cholesterol )

Về thận, statin không có bằng chứng rõ ràng làm tổn thương thận cấp tính thường xuyên. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng statin có thể làm tăng nhẹ nguy cơ tiểu ra máu ở bệnh nhân thận mãn tính tiến triển khi dùng liều cao như rosuvastatin. Tuy nhiên, statin vẫn được khuyến cáo dùng ở bệnh nhân bệnh thận mạn tính vì giúp giảm biến cố tim mạch. Biến chứng tổn thương cơ vân do statin có thể gây suy thận cấp, song đây là trường hợp rất hiếm.

Tóm lại, statin có thể làm tăng men gan nhẹ và rất hiếm gây tổn thương gan nghiêm trọng, cũng như nguy cơ tổn thương thận cấp tính rất thấp. Việc sử dụng statin cần được theo dõi chức năng gan, thận định kỳ để phát hiện sớm các tác dụng phụ, đặc biệt ở bệnh nhân có nguy cơ cao. Lợi ích tim mạch của statin vẫn vượt trội so với những rủi ro này. 

Thảo Mộc

0

Nguyên nhân bệnh chủ yếu do âm hư cũng như lạm dụng nhiều dầu mỡ khó tiêu sinh đàm tích chứa hóa hỏa hoặc lo nghĩ phiền uất thái quá đều có thể sinh chứng tăng huyết áp. Để phòng trị bệnh, nên chọn món ăn bổ mát dưỡng ngũ tạng, giáng hỏa, kiện tỳ hóa đàm , CHA xin giới thiệu 1 món ăn dân dã mà bổ dưỡng  , tốt cho sức khỏe là canh cua rau đay.

Theo sách Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam do viện Dược liệu (bộ Y tế) ấn hành, trong 100g thịt cua đồng chứa 12,3% protid; 3,3% lipid; 5.040mg% Ca; 4,7mg% Fe; 430mg% P; 0,01mg% vitamin B1; 0,51mg% vitamin B2; 2,1mg% vitamin PP; 0,12mg% vitamin B6; 125mg% cholesterol; 0,25mg% melatonin…

Theo y học cổ truyền, cua đồng chữa ứ huyết khi bị chấn thương bầm dập. Cua đồng có vị mặn, tính hàn, hơi độc, có tác dụng sinh phong liền gân nối xương; dùng trị nhiệt tà, bạt độc, trừ ghẻ lở và máu kết cục.

Ngoài ra, y học hiện đại cũng xác nhận trong cua đồng có nhiều calci phosphat nên rất tốt cho trẻ còi xương hay người bị loãng xương.

 

Rau đay kết hợp canh cua có tác dụng bổ dưỡng, nhuận tràng, tiêu đàm, thông kinh… Chữa THA, tim hồi hộp nóng bứt rứt khó ngủ, tiểu ít phù thũng.

Rau đay nhặt, rửa sạch, cắt rối.
Cua rửa sạch, vớt ra để ráo, bỏ mai, yếm. Rồi dùng que khêu lấy phần gạch cua ở mai.
Cho cua vào máy xay nhỏ, hoặc cho vào cối giã nhỏ. Cho một chút muối vào cua. Dùng nước lã lượng vừa ăn vào cua và bóp kĩ, lọc lấy nước, cho ngay một ít mắm tôm vào cua.
Đun sôi nước cua, khi đun sôi mở vung để tránh bị trào, và vỡ thịt cua đông tụ. Nêm gia vị mắm, muối cho vừa ăn rồi cho gạch cua, mướp, rau đay vào. Đun vừa chín tới , nêm gia vị vừa ăn.

Tham khảo cách nấu canh cua rau đay, rau mồng tơi, rau muốngở đây .

1